שטיפת פירות וירקות – מאת הרב משה ויא

מדריך מאת הרב משה ויא שליט"א. שמסביר כיצד לשטוף נכון פירות וירקות, וכיצד למצוא בהם חרקים. מתוך ספרו "בדיקת המזון כהלכה".
שטיפת פירות וירקות

דף מידע על שטיפת פירות וירקות. על פי ספרי הרב משה ויא שליט"א "בדיקת המזון כהלכה".

הוראה כללית

לכל פרי או ירק הגדלים בשדה, עלולים להיצמד חרקים חיצוניים, לכן יש לשטוף היטב פירות וירקות לפני אכילתם.

אפשר לשוטפם תחת זרם מים תוך כדי שפשוף באצבעות או לחילופין להשרותם במים עם מעט נוזל כלים למשך כ-3 דקות ולשוטפם היטב.

אופן שטיפת הירקות

פלפלים – יש לחצות או לחתוך סביב העלה ולהסירו, להשרות במי סבון ולשטוף מבפנים ומבחוץ.

מסירים את חלקו העליון של הפלפל או חוצים את הפלפל לאורכו.
בדיקת פלפל מחקרים
תריפס צעיר בצבע צהוב ותריפס בוגר בצבע שחור – בתוך פלפל.

עגבניות וחצילים – להסיר את עלה הכותרת לפני השטיפה.

שום – לקלף כל שן ולשטוף היטב.

בדיקת שום מתולעים
זחל עש בין שיני שום.

ירקות עלים מגידול מיוחד "ללא חרקים" – יש להפריד, להשרות ולשטוף כפי ההוראות הרשומות על האריזה.

שטיפת עלי חסה
להפריד את העלים להשרות במי סבון, ולשטוף עלה עלה.

מדריכים נוספים לבדיקת פירות וירקות:

לסיכום על שטיפת פירות וירקות

מדריך זה מאת הרב משה ויא, מרצה בחיר אצלנו ב – קורס משגיחי כשרות.

אולי תרצה לחזור לחלק מסוים במאמר?
פרטי המחבר
הרב משה וויא
הרב משה וויא
נחשב לאבי אבות מומחי כשרות המזון, מרצה בקורס משגיחי כשרות של מכון עליה. מחבר של ספרי כשרות רבים ובניהם סדרת הספרים 'בדיקת המזון כהלכה'. יו"ר המכון להנחלת ההלכה.

6 תגובות

  1. עלי בייבי או חסה וכל עלי הירק בכשרות מחזיקי הדת, האם אפשר לסמוך?

    1. אנחנו משתדלים לא לתת ציון לרמת הכשרות של הבדצי"ם השונים.
      אז יש להתייעץ עם רב לגבי רמת הכשרות.
      בכל מקרה יש לשטוף את החסה עם סבון מתחת למים זורמים, ולהשרות החסה בקערה עם מים ל5 דק.

  2. שלום וברכה,
    בדר"כ שפלפל נגוע שמקרבים לאור ממש רואים , האם חייב להשרות את הפלפל שהוא נראה ממש טוב?
    לגבי שום – האם צריך חייב לחצות לשניים?

  3. שלום רציתי לדעת האם לבצל ירוק יש הוראות מיוחדות או שפשוט להשרות כמו חסה 3 דקות במי סבון?
    תודה רבה!

השאר תגובה

מאמרים נוספים כיצד למצוא חרקים במאכלים
אתה רוצה להיות בטוח שהתאנים שאתה אוכל כשרים ונקיים מתולעים? המאמר הזה מסביר כיצד למצוא תולעים בתאנים, כולל טכניקות וטיפים יעילים לבדיקה מהירה…
כלי נגישות
עדכוני המכון
העדכון האחרון מאת מכון עליה
נפתחה קבוצת וואטסאפ לסופרי סת״ם

אם אתם סופרי סת״ם ואתם מעוניינים למכור את המוצרים שלכם, תוכלו לעשות את זה בקבוצת הוואטסאפ הזאת.

גם אם אתם מעוניינים לרכוש תשמישי קדושה מסופרי סת״ם ישירות תוכלו לעשות זאת בקבוצת הוואטסאפ הזאת.

שנה טובה