פגישה דרמטית בין גאב"ד העדה החרדית הגרי"ט וויס שליט"א לבין הגאון ר' שלמה מחפוד שליט"א בנושא הניקור.
בפגישה לובנו נושאים העומדים בראש עולם הכשרות, והיא יוחדה בעיקרה לפירצה הנוראה בחוצה לארץ, בה אינשי דלא מעלי הסמיכו מנקרים חסרי ידיעה בהלכות הסבוכות של תורת הניקור. עובדות מחרידות הועלו בפגישה אודות קלי דעת אלו, שהאכילו חלבים דאורייתא לרבבות אלפי ישראל, בתואנות שווא שכביכול מדובר במנהגים שונים שקיימים אצל אותן קהילות.
הגר”ש מחפוד שליט”א הציג את ספרו הייחודי ‘יד שלמה’ (על פי ספר זה לומדים במכון עלי'ה) העוסק בתורת הניקור הקדמי והאחורי הלכה למעשה, והדגיש בפני הגאב”ד שליט”א כי ספר זה הינו פרי נסיונו במשך למעלה מחמישים שנה, וקבלתו מבכירי המנקרים בדורות הקודמים אשר העתיקו שמעתתא דמסורת השחיטה בירושלים מאת הגרש”ס והמהריל”ד זצ”ל, מסורת אשר נתקבלה על כלל ועדי שחיטה בעיה”ק ובהם ראשי השחיטה הספרדית בקרתא קדישא הגר”מ מיוחס הגר”ע יאיר והגר”י מונסה זצוק”ל.
גם נושא “העוף הקרח” עלה לדיון הלכתי, כאשר הגאב”ד שליט”א התעניין בנושא מסורתו של העוף. הגר”ש מחפוד שליט”א תיאר את התהליך שעבר אותו העוף עד לנשירת נוצותיו, וציין כי זן העוף הנ”ל נמצא בתוך מסגרת המסורת, אולם הכרעת גדולי ישראל ובראשם מרן שר התורה הגר”ח קנייבסקי שליט”א הייתה להרחיקו, כדי לשמר מסורת השחיטה ללא כל שינויים בגוף העופות.
באשר לטיפול בנושאי ניקור הבשר, הועלו רעיונות שונים ואכן הותוו דרכי פעולה שונות שיצאו לפועל מיידית, אולם הגאב”ד שליט”א הפטיר כי העצה הטובה ביותר היא ‘והעמידו תלמידים הרבה’, כשהוא מפציר בשומרי החותם להשקיע בהפצת המסורת אצל תלמידים רבים יראים ושלמים, ועי”כ תרבה הדעת ובהעלות האור הבהיר של המסורת המקודשת ינוס הערפל והחושך.
יצויין שבמכון עליה שיטת לימוד אומנות הניקור הינה לפי שיטת הגר"ש מחפוד שזוהי השיטה הנפוצה והמקובלת בכלל ישראל! למידע נוסף על קורס ניקור
