האם מותר לאכול כבד עוף/ בקר ולב לפי ההלכה?

אכילת כבד ולב בהלכה – האם מותר או אסור?

במאמר זה נבחן את השאלה ההלכתית האם מותר לאכול כבד עוף בקר ולב, תוך סקירת מקורות מהתורה והפוסקים על השאלה האם מדובר במזון שמזיק או מטמטם את הלב. דיון זה נשען על דברי גדולי התורה, בהם האריז"ל והבן איש חי, לצד פסיקות מאוחרות יותר ודיונים מעמיקים מאת פוסקי הלכה נוספים.

דעת האריז"ל והבן איש חי

הבן איש חי מביא בשם האריז"ל שאין לאכול מוח, כבד ולב מפני שהם מטמטמים את הלב, כלומר, יש חשש שאכילת איברים אלו פוגעת בטהרת הלב והנפש. הבן איש חי תמה על כך ושואל מדוע לא שמענו מזה בעבר, ומדוע לא נהגו להיזהר מאכילת כבד כמו מאכילת לב. לדעתו, יש חשיבות להיזהר מדברי קדוש כמוהו ולא להתעלם מהחששות שהעלה.

התייחסות הלכתית ופוסקים נוספים האם מותר לאכול כבד עוף

עם זאת, ניכר שבין הפוסקים השונים ישנן גישות שונות בנוגע לאכילת כבד ולב. בעץ חיים (שער כ') מובא שהכבד, הלב והמוח הם האיברים שבהם נחשפות הנפש והרוח של האדם, ולכן תפסו שיש סיכון בכך. לעומת זאת, במסכת חולין (ק"ט ב') מצוין שהקב"ה מסר לנו היתר לאכול כבד במקום איסור דם, ולכן אפשר להסיק שהכבד אינו מזיק, והקב"ה לא היה נותן לנו משהו שמזיק לנפשנו.

דברי הש"ך

הש"ך (סימן ע"ב סעיף קטן ב') מביא את דברי התשב"ץ שהוא נמנע מאכילת לב עוף, וגם ישנם אחרים שנזהרו בכך, אולם הכבד עצמו לא הוזכר כאיסור. נהגו כל ישראל לאכול כבד, ואין ראייה לחשש מסוים שצריך להימנע מאכילתו.

שיקול כשרות הכבד

יש המציעים שעיקר האיסור הוא כאשר הכבד עדיין מלא בדם, אך כשצולים אותו הדם מתייבש והכבד מותר לאכילה. ישנם פוסקים הסוברים שכאשר הכבד מתייבש, הוא מאבד את ההשפעות המזיקות שאולי היו בו. כך שאין סיבה לחדש איסור על אכילת כבד. לצורך הבנה מעמיקה יותר של הלכות הכשרות והפיקוח, ניתן ללמוד על כך במסגרת קורס משגיח כשרות.

סיכום התשובה לשאלה – האם מותר לאכול כבד עוף

בספר "פאת שדה" מובא מדברי המקובל רבי זכיה שאין לאכול מוח וכבד, אך מסקנת הפוסק היא שהדין עצמו מתיר את האכילה, ואילו מי שמחמיר בכך יש לו על מי לסמוך. עם זאת, לאורך הדורות שמענו על צדיקים וקדושי עליון שנהגו לאכול כבד בסעודות שבת, ולכן מי שמחמיר בכך נחשב למעט תמוה.

מסקנה

נראה שהייתה לכך השפעה רבה אם אכן היה חשש רציני. אילו הייתה חובה להחמיר, היו הפוסקים מציינים זאת כפי שעשו בנושא אכילת הלב. לסיכום, השאלה האם מותר לאכול כבד עוף נידונה בפוסקים, והמסקנה היא כי כבד עוף מותר באכילה לפי ההלכה, במיוחד לאחר צלייה, במיוחד כאשר מדובר בכבד עוף שנחשב לקל יותר לאכילה.

מסקנה: אין איסור ברור על אכילת כבד, וכמנהג ישראל הוא נחשב למותר, במיוחד לאחר צלייה שמסירה את הדם שבו.

כדי להעמיק עוד בנושא ולהבין את עקרונות הכשרות, ניתן לקרוא מידע נוסף על כשרות והשגחה ולהכיר את הדינים החשובים.