לאחר הביקוש הרב לקורסי שחיטה, רבנים חדשים ומומחים נכנסו לצוות המרצים !
לאחר הוספת מקומות לימוד חדשים , וביקוש רב מלומדי המכון , ללימודי השחיטה המבוקשים בקרב בני התורה, הולט בהנהלת המכון לאתר רבנים ושוחטים נוספים.
לאחר קיום ישיבת צוות עם רבני מכון עליה, ומנהלי המכון ולאחר סינון קפדני נבחרו הרב רפאל פאלוך שליט"א שו"ב מומחה אשר מכהן כרב במשחטת פלייש והוסמך להוראה ע"י מועצת הרבנות הראשית, בעל תעודת יורה יורה, ואשר לו ניסיון רב בדיני השחיטה והעמדת הסכין, וידוע כמומחה גדול בלימוד תלמידים והבאתם לידי מעשה. ומומחיות רבה בשחיטת העוף, ללימוד שחיטת הבהמה מונה הרב יצחק סלומון שליט"א שו"ב אשר מומחה בכל דיני שחיטת הבהמה, והעמדת הסכין, בעל ניסיון רב בתחום.
יצוין כי כעת בתקופת לימוד מסכת חולין בדף היומי, גבר הביקוש ללימודי שחיטה, בקרב לומדי הדף היומי, בכדי לדעת למעשה, את כל נושאי שהחיטה.
